第(2/3)页

    “今天我们要做的是芒果西米露，其实这个做法特别的简单，你们学会之后，除了芒果之外，也可以用其他的水果来尝试。”乔苏一旦开启教学模式，就是非常严肃认真的，在这个时候，无论是汪白玉还是最小的赵八妹，都认认真真地听着乔苏说话。

    乔苏其实也是无意间在一家粮油店发现西米的，在俞州，很多人用西米夹杂着其他的粗粮来煮粥。她见到之后就买了一些回来，不过还一直没有来得及用。

    今天她在荆大人院子的厨房看到了西米，才将这件事情想了起来。

    “白玉，你来将椰浆煮开，赵广加糖。”

    “是，师父！”

    汪白玉很快动了起来，她将一边专门用来熬制水果的砂锅拿了出来，然后取出椰浆倒进里面，放到小炉子上面开始煮。

    赵广拿着糖罐等在一边，他取出一根筷子伸进砂锅里面，大概估算了一下椰浆的多少，这才开始朝着里面放糖。

    “六个糖放少了。”赵八妹在一边小声说道。

    “不少的！”赵小七连忙开口，“椰浆本来就是有甜味儿的，如果放太多的糖，反而就是去了椰浆原本清甜的味道。”

    “不错！赵广和小七说得对。”乔苏伸手在赵八妹的发顶揉了揉，“放调味料的时候，要充分考虑到食材本身的味道才可以，明白吗？”

    “明白！”赵八妹大声说着。

    乔苏虽然严厉，但是只要孩子们认真去学，认真去做，祭师错了，她也是不会批评的。乔苏的教导方式主要是耐心讲解和鼓励为主。

    趁着没开锅，乔苏又给他们讲了一些关于西米的做法。

    汪白玉开口道：“师父，开锅了。”

    “换锅，煮西米。”乔苏吩咐道。

    汪白玉立刻用湿布垫着砂锅的手柄将砂锅移开，然后就去清洗乔苏提前准备出来的西米了。

    “记住，开水煮西米！一定不要冷水的时候下锅，否则西米在冷水的浸泡下就会变得过于发泡，口感会变得很糟糕。”乔苏在一边解释着。
    第(2/3)页